Faits sur les allergies aux œufs

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Faits sur les allergies aux œufs – Saviez-vous que les œufs sont l’une des causes les plus fréquentes d’allergies alimentaires? Pour les personnes souffrant d’une allergie aux œufs, en évitant les œufs et les aliments qui contiennent des œufs tout en mangeant une alimentation saine est importante. Poursuivez votre lecture pour obtenir les faits sur les allergies aux œufs.

Qu’est-ce qu’une allergie aux œufs?

Une allergie aux œufs est une réaction aux protéines présentes dans les œufs. le système immunitaire de votre corps réagit aux protéines d’oeuf (la plupart du temps dans les blancs d’œufs) et déclenche alors une variété de symptômes. Parfois, ces réactions peuvent être mortelles pour certaines personnes. La seule façon d’éviter d’avoir une réaction si vous êtes allergique aux œufs est d’éviter les œufs et les aliments qui contiennent de manger des œufs.

Quels sont les symptômes d’une allergie alimentaire?

Comme les autres allergies alimentaires, une réaction allergique aux œufs peut inclure l’un des symptômes suivants:

  • Flushed visage et le corps
  • les yeux qui piquent, le nez, le visage et la peau
  • Fourmillements, un engourdissement ou une douleur dans les lèvres et la langue
  • Urticaire
  • Crampes, diarrhée, vomissements
  • Sifflante, toux

Des symptômes plus graves peuvent inclure:

  • Gonflement des yeux, du visage, des lèvres, de la gorge et de la langue
  • Faiblesse, étourdissements
  • L’anxiété, la détresse, sentiment de peur et sort malheureux
  • Difficulté à parler, avaler ou à respirer
  • Baisse de la pression artérielle
  • Rythme cardiaque rapide
  • Inconscience

Les symptômes d’une allergie peuvent se développer en quelques minutes ou jusqu’à 72 heures après avoir mangé des aliments qui contiennent des oeufs. Les réactions peuvent également changer rapidement d’avoir des symptômes légers à ceux qui sont plus graves.

Quand une allergie à l’œuf habituellement diagnostiqué?

allergie aux œufs sont habituellement diagnostiqués dans l’enfance et sont plus fréquents chez les enfants de moins de cinq ans.

Faits sur les allergies aux œufs
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Que dois-je faire si mon bébé a une allergie aux œufs?

Si votre bébé a été diagnostiqué avec une allergie aux œufs, il est important d’éviter de nourrir vos œufs pour bébés et des aliments qui contiennent des œufs. Si votre bébé est nourri au sein, vous devez également éviter de manger des œufs et des aliments qui contiennent des œufs. protéines d’œufs peuvent passer dans le lait maternel et causer des symptômes d’allergie.

une allergie à l’œuf peut-il être devenu trop grand?

Oui. La recherche montre que la plupart des enfants se débarrassent de leur allergie à l’œuf au moment où ils sont de trois ans. Pour certains enfants, une allergie sévère aux œufs peut durer toute une vie. Parlez avec votre médecin avant de donner vos œufs enfants ou des aliments qui contiennent des œufs.

Quels aliments peuvent contenir des oeufs?

Les œufs peuvent être trouvés dans une variété d’aliments, même si vous ne vous attendez pas. Les lignes directrices canadiennes exigent plus strictes que les produits contenant des oeufs sont clairement étiquetés. La liste des ingrédients dira « contient: oeuf » si elle contient cet ingrédient.

Les aliments suivants peuvent contenir des oeufs:

  • Nourriture pour bébés
  • produits de boulangerie et pâtisserie mélanges comme des pains, des gâteaux, des biscuits et des muffins
  • aliments frits ou violentées
  • Comme des bonbons et confiseries au chocolat
  • vinaigrette crémeuse, les sauces à salade et pâtes à tartiner comme la mayonnaise et vinaigrette César
  • Desserts comme custards, crème glacée, meringue et pouding
  • Glaçage et glaçures comme lavage des œufs sur les produits de boulangerie
  • mélanges de viande comme des hamburgers, des hot-dogs, des boulettes de viande et de charcuterie
  • Pâtes comme nouilles aux oeufs
  • Quiches et soufflés
  • Sauces comme Hollandaise
  • Soupes, potages et bouillons

Quels sont les autres noms pour l’œuf?

Les œufs peuvent également être trouvés dans les aliments en utilisant un autre nom. Tout ingrédient énuméré avec doit être évité « ovo », comme ovoglobuline.

Attention pour ces autres noms pour les œufs, tels que:

  • Albumine / Albumine
  • conalbumine
  • substituts d’oeufs
  • Globuline
  • livetin
  • lysozyme
  • Meringue
  • ovalbumine
  • Silico-albuminate
  • vitellin

Conseils sur la suite d’un régime sans oeuf

  1. Lisez les étiquettes des ingrédients à chaque fois que vous magasinez. Les lignes directrices canadiennes exigent plus strictes que les produits contenant des oeufs sont clairement étiquetés. fabrique des aliments peuvent parfois changer leur recette ou utiliser des ingrédients différents.
  2. Appelez le fabricant si vous avez des questions au sujet de leurs produits. De nombreux emballages alimentaires ont un numéro de téléphone sur eux.
  3. Évitez tous les aliments qui indiquent que le produit « peut contenir » ou « ne contient » produits d’œufs ou d’œufs.
  4. Être informé. Inscrivez – vous pour l’inspection des aliments de l’ Agence canadienne (ACIA) e – mail gratuit « Les rappels d’aliments et alertes à l’ allergie » service de notification .
  5. Ne prenez pas de chances. Évitez les produits qui ne disposent pas d’une liste des ingrédients.
  6. Les aliments étiquetés comme « végétalien » sont sans oeuf. Recherchez les soupes et les sauces végétaliens.
  7. grains cuits plaine et la farine d’avoine ordinaire sont des options de petit déjeuner sain qui sont sans oeuf. Évitez la crème instantanée de blé et de la farine d’avoine instantanée.
  8. Évitez d’ajouter des condiments comme la mayonnaise, les sauces pour salade et pâtes à tartiner sandwich qui peuvent contenir des oeufs.
  9. Lorsque vous mangez, choisissez grillé ou la viande rôtie, du poisson ou de la volaille ou des salades avec la vinaigrette huile et le vinaigre sur le côté.
  10. fruits frais fait un grand choix de dessert, surtout en saison. Évitez les desserts qui contiennent pâtissières, crèmes et entremets.

Comment puis-je faire cuire sans oeufs?

Lorsque la cuisson, utilisez les substitutions suivantes pour les œufs:

Mélanger 1/3 tasse de graines de lin broyées dans une tasse d’eau. Amener le mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant 3 minutes. Réfrigérer. Une cuillère à soupe du mélange = 1 œuf

¼ tasse de tofu (2 oz) = 1 œuf

1 banane = 1 oeuf (bon pour les gâteaux, crêpes)

résultat financier

Vous pouvez toujours manger une alimentation saine et équilibrée en suivant le Guide alimentaire canadien si vous avez une allergie aux œufs. Si vous n’êtes pas sûr si un produit contient des oeufs ou un ingrédient d’oeuf, ne prenez pas de risques. La lecture de la liste des ingrédients à chaque fois est important d’éviter d’avoir une réaction allergique aux œufs. Appelez le fabricant si vous avez des questions sur un produit.

Mercie, Faits sur les allergies aux œufs.

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